HISTORIQUE
Le Burkina Faso, pays tropical de l'Afrique sud-saharienne, est couvert à l'Ouest et au Sud - Ouest par d'immenses vergers qui permettent de produire chaque année entre mars et août, une importante quantité de mangues fraîches…Cependant, la disponibilité de la la mangue fraîche rend l'activité de séchage saisonnière. C'est ainsi que dans le souci de permettre aux consommateurs de disposer de la mangue à toute période de l'année, le CEAS ( Centre Ecologique Albert Schweitzer ) a mis au point des techniques de transformation dont le séchage à gaz. Dès lors, il s'est développé un engouement pour l'activité de séchage avec comme corollaire la multiplication d'unités de séchage aussi bien à Ouagadougou qu'à Bobo Dioulasso.
I) CONTEXTE ET CREATION DU NAFFA
1-1) Eléments contextuels
Le nombre d'unités de séchage du Burkina Faso s'est considérablement accru ces dernières années. En effet, une trentaine d'entreprises de séchage ( individuelles et groupements ) ont vu le jour. Cependant, la clientèle est devenue au fil du temps de plus en plus exigeante quant à la qualité du produit de sorte que les unités de séchages ont vu leurs coûts de production croître à un rythme vertigineux donc quasiment insupportables pour les unités prises isolement ( coûts essentiellement liés à la certification, à l'approvisionnement en matière première, au paiement de la main d'œuvre et aux emballages ). Ainsi, ces deux facteurs ont contribué à la baisse sensible des parts de marchés.
1-2) Création du NAFFA
Les difficultés de divers ordres rencontrées par chaque unité pour mettre sur le marché des produits répondant aux exigences des clients ont amené certains responsables d'unités ; au nombre de huit (8), avec l'appui du CEAS-BF, à se regrouper en GIE. L'idée consiste pour les sécheurs, à se mettre ensemble pour mutualiser certains de leurs coûts avec en aval, une structure qui se chargera de défendre leurs intérêt et vendre leur produits.
Les résultats attendus de cette coalition sont entre autres, l'amélioration permanente de la qualité, la professionnalisation de la filière et à travers la réalisation d'économie d'échelle, la croissance des acteurs concernés.
Cette conviction d'effets positifs du regroupement ressentie par les producteurs concernés s'est ajouté au souci du CEAS de continuer son expérimentation sur la technologie de séchage à gaz avec pour objectif majeur, une amélioration continue de la productivité de cette catégorie de séchoir afin d'entretenir son réseau de partenariat avec certaines structures européennes regroupées au sein du COSE ( Commerce Equitable et Solidaire ), pour aboutir en fin 2002, à la création du groupement d'Intérêt Economique GIE NAFFA qui réalisera sa première campagne de production en 2003.
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